SAVEURS D’AFRIQUE est la concrétisation du rêve d’un jeune béninois qui, derrières ses fourneaux d’apprentis et son piano de cuisinier se prenait à rêver à son propre restaurant. Engagé par le BIT pour assurer la formation et le perfectionnement d’apprentis et personnels d’hôtel d’Afrique de l’Ouest, il est de retour au pays où il a investi son enthousiasme, son courage et ses économies dans un restaurant qui a grandi rapidement et a su retenir l’attention des guides touristiques internationaux.

Mathieu YELOME, le jeune chef, qui vient de commencer sa troisième décennie ne manque ni d’idées ni de talent. Plutôt que de signer ceux qui reproduisent en Afrique ce qu’ils ont vu sur d’autres continents, il a décidé de développer un concept qui vise à promouvoir la gastronomie africaine, ses parfums, ses saveurs et ses couleurs. « L’Afrique, rien que l’Afrique mais toute l’Afrique »,  telle est sa nouvelle devise entrée en application dès le début de 2009. Pour ce faire, il a collecté des recettes en provenance des meilleurs restaurants du Maghreb et d’Afrique de l’Ouest. Par ailleurs, il bénéficie de la complicité de cuisiniers d’ambassades étrangères et des meilleurs cuisiniers parmi ses clients (tes) étrangers (es).
Depuis le début de l’année 2009, SAVEURS D’AFRIQUE propose une carte goûteuse et variée d’entrées, poissons, viandes et desserts typiques e toutes les régions d’Afrique depuis le Maghreb jusqu’à l’Afrique Australe et des Îles du Cap Vert à celles de l’Océan Indien à base de produits frais et de poissons et crustacés débarqués, presque chaque jour, par les pêcheurs au pied de la paillotte/ restaurant.

Quotidiennement, un éventail de ses spécialités vous est proposé à la carte pour des prix variant entre 1.800 et 4.500 Frs (3 et 7€). Le samedi, un buffet à thème national ou régional vous est proposé pour 6.000Frs (9€), boissons non comprises. Sur commande, vous pouvez faire le tour de plusieurs régions d’Afrique en un seul repas.
Depuis quelques mois, SAVEURS D’AFRIQUE innove également dans le domaine de l’hôtellerie. Les premières constructions d’un village hôtelier sont en cours d’édification suivant les principes écologiques et les règles éprouvées par les aïeux. Les chambres d’hôtes, aménagées dans des maisons représentatives de plusieurs pays du continent, bénéficient du confort que vous rechercherez  pour un séjour temporaire : lits double ou jumeaux, cabinet de toilette, douche, WC séparés, TV avec les chaînes internationales et collection de films vidéo, brasseur d’air, moustiquaires ainsi qu’une terrasse privée avec petit salon de détente et petits déjeuners en  amoureux. Pour deux personnes, la nuitée revient à 15.000Fr (23€). Des réductions sont accordées aux hôtes qui restent plus de deux jours. Petits déjeuner simple à 1.500Fr et complet à 2.500Frs.
A Grand-Popo, SAVEURS D’AFRIQUE, c’est l’un des meilleurs rapports qualité/prix, c’est une ambiance conviviale et familiale, c’est un agitateur d’idées et un initiateur de manifestations culturelles (Festival des marionnettes, Exposition de jeune artistes, etc.), en un mot, SAVEURS D’AFRIQUE ambitionne de devenir votre destination préférée loin du tourisme de masse qui tend à se développer au Bénin.
Pour de plus amples informations:

www.saveursdafrique.net

PAILLOTTE BAR RESTAURANT «SAVEURS D'AFRIQUE»
située sur la plage face au temple protestant - Grand Popo
République du Bénin
téléphone : (229) 89.28.19
e.mail : mathieu@saveursdafrique.net

A SAVEURS D’AFRIQUE, le rendez-vous de la cuisine et des saveurs de l’Afrique depuis les Îles du Cap vert jusqu’à celles de l’Océan Indien et du Magrheb à l’Afrique du Sud.

A SAVEURS D’AFRIQUE, A Grand-Popo, où goûter au Romazava Malgache, au Poulet DG Camerounais, au Poisson yassa du Sénégal, aux salades du Maghreb, au Riz au poisson du Cap Vert, etc… à SAVEURS D’AFRIQUE, évidemment !...

A SAVEURS D’AFRIQUE, pour l’instant d’un thé à la menthe sous la tente berbère, pour un repas typiquement africain sous la paillotte restaurant ou pour plusieurs nuits dans une ambiance béninoise ou burundaise (bientôt marocaine, nigérienne et togolaise), nous sommes à votre disposition pour vous faire découvrir ou redécouvrir l’Afrique.

A SAVEURS D’AFRIQUE, nous sommes respectueux de la nature et de l’écologie. Nous construisons exclusivement avec des matériaux locaux en suivant les principes de nos ancêtres. Sur commande et si les conditions météorologiques sont réunies nous cuisons  vos repas dans notre four solaire.

A SAVEURS D’AFRIQUE, nos chambres sont équipées d’un cabinet de toilette, d’une douche ainsi que de WC séparés. Toutes possèdent un brasseur d’air et la TV/Vdéo ainsi qu’une terrasse privée équipée d’un petit salon de détente. Toutes sont décorées avec des produits des artisanats nationaux de différents pays d’Afrique.

SAVEURS D’AFRIQUE, vu par Lonely Planet (2008) : « Ce restaurant du front de mer… a la meilleure localisation de tous les établissements de restauration touristique au milieu du village… »

SAVEURS D’AFRIQUE, vu par le Petit Futé (2008) : « Saveurs d’Afrique surprend d’abord par la singularité de sa carte et l’excellence de ses plats africains… une cuisine mêlant non seulement les épices et différents goûts africains… une cuisine de grande qualité où se rencontrent l’Afrique et l’Europe, travaillée par un chef exigeant. La bonne adresse pour une soirée à la lueur de lumières tamisées…

SAVEURS D’AFRIQUE, vu par le Routard (2009) : « Deux chambres en forme de case ronde, plaisantes et confortable. Ce raffinement dans le choix architectural et dans le décor correspond toute à fait à la cuisine du patron…. Même si vous n’y dormez pas, ne manquez pas de vous y restaurer ».

« Voici l’avenir de la gastronomie africaine, un jeune chef plein d’idées et de talent cherchant à améliorer son travail et dont on aimerait bien voir des disciples partout. »

A Grand-Popo, le buffet du samedi (déjeuner-dîner) c’est à SAVEURS D’AFRIQUE. Tout un assortiment d’entrées, de plats principaux et de desserts les plus caractéristiques d’un pays ou d’une région d’Afrique. 6.000FCFA sans les boissons. Demi tarif pour les enfants. Programme sur www.saveursdafrique.net